ÇIKOLATANIN KARANLIK SANATI

Artık çikolataya mutfağınızda gönül rahatlığıyla yer açabilirsiniz. Ödüllü çikolata ustası ve pasta şefi Will Torrent’in İngiltere’de ses getiren kitabı Chocolate at Home, çikolata sanatının trüften temper’lemeye, tüm karanlık sırlarını ifşa…

ÇİKOLATA

Kakaoya bulanmış, kalbine fındık yerleştirilmiş, ekmek dilimlerine sürülmüş ya da kalıplar halinde kırılmış… Her faninin gönlünde bir formu var çikolatanın. Ödüllü yemek tarihçisi ve yazarı Gaitri Pagrach-Chandra’dan aldığımız bu tariflerde ana…