MUTFAK SIRLARI

Şef Maksut Aşkar, restoranı Sekizİstanbul’un kış menüsündeki lezzetlerle toprak anaya nasıl şükrettiğini anlatıyor.

Şu sıralar ne pişiriyorum… Soğuk geç geldi, ama kışın lezzetleri çoktan menüde yerini aldı: turp, şal gam, yabanturpu, yerelması, kereviz, rezene, karnabahar ve pancar… Bu topraksı tatlar bana toprak anaya şükretmem gerektiğini hatırlatıyorlar.

DEVAMI VE BÜTÜN TARİFLER FOOD AND TRAVEL TÜRKİYE ARALIK SAYISINDA…