ERNEST’S BAR VE ÇOK ÇOK PERA Mutfakları Lezzetlerin Sanatsal Buluşması ile BaştanSona Dönüşümü Kutluyor!
Beyoğlu Pera’nın ikonik mekanlarından Ernest’s Bar ve ÇokÇok Pera menüleri, büyüleyici
bir yenilikle baştan sona değişti.
27 Şubat 2025 Perşembe akşamı Ernest’s Bar’da bu özel dönüşüm, görkemli bir kutlama
partisi ile tanıtılacak. Pek çok değerli konuk, sanatçı, basının değerli temsilcileri, kokteyl
meraklıları ve lezzet tutkunları bu eşsiz etkinlikte bir araya gelecek.
Ernest’s Bar ve Çok Çok Pera’nın Büyüleyici Buluşması
Homage Hospitality grubunun güzide iki mekânı Ernest’s Bar ve Çok Çok Pera, şimdi aynı
çatı altında, birbirini tamamlayan iki ruh gibi bir araya geliyor.
Geleneksel ile modernin, gastronomi ile kokteyl sanatının iç içe geçtiği bu dönüşüm,
yalnızca bir lezzet deneyimi değil, aynı zamanda köklere, keşiflere ve birlikte olmaya
duyulan bir hürmetin ifadesidir.
Gastronomi ve Botaniğin Sanatsal Birleşimi
Çok Çok Pera’nın rafine Tay mutfağı ile Ernest’s Bar’ın dünya çapında ödüllü kokteyleri,
Aslan Balığı ile hazırlanan yaratıcı menülerde birleşiyor.
“Thai Usulü Sushi” ve “Chiang Mai Noodle”, kaffir limonu yaprağı, taze acı Thai biberi ve
limonotu gibi malzemelerle damaklarda iz bırakıyor. Mekânın özel laboratuvarında, Uzak
Asya’nın endemik çiçekleri ve baharatları, Van Tariria’nın 2700 yıllık bağ ve bostanında
yetişen meyve, taze baharatlar ve çiçeklerle buluşuyor. Bu büyülü birleşim, doğaya,
zamana ve emeğe duyulan saygının bir yansıması oldu. ERNEST’S Bar ile aynı çatı altında
bulunan TARİRİA, özgün organik endemik bitki ve meyve yetiştiriciliği de yapmaktadır.
Tarladan sofraya prensibiyle yetiştirdiği bitki, baharat ve meyveler ile binlerce yıllık tarım
ve mutfak kültürünün yaşayan tarih formu; Ernest’s Bar ve Çok Çok Pera menülerinde
tezahür etmiştir.
Lezzetin Yeni Formu: Fermentasyon ve İnfüzyon
Fermente yağlar ve el yapımı şuruplarla zenginleşen kokteyller, misafirlere eşsiz bir
aroma sunuyor. Rakı, cin, vermut ve campari gibi içkilerde kullanılan infüzyon
teknikleriyle hazırlanan benzersiz içecekler, tat duyularınıza unutulmaz bir deneyim
katıyor. Lezzet ve binlerce yıllık masalsı kokular bir araya geliyor.
Kültürel ve Sanatsal Bir Yolculuk
Ernest’s Bar ve Çok Çok Pera, sanatsal botanik panoları ve kültürlerarası esintileriyle
misafirlerini zamanda ve mekânda keyifli bir yolculuğa çıkarıyor. Uzak Doğu’nun mistik
tatları, Avrupa ve Amerika’nın kokteyl mirası, İstanbul’un zengin kültürel dokusunda
buluşuyor.
Taze baharatların kokusu, mekanın özel müzik yayınları buluşarak, tüm duyularınızla sizi,
hem zamanda hem de kıtalar arasında kültür ve sanat yolculuğuna çıkarıyor.
Burada sadece tat almazsınız; bir masanın etrafında buluşmanın, geçmişten bugüne
taşınan geleneklerin ve her bir malzemenin taşıdığı hikâyelerin bir parçası olursunuz.
Hürmet ve İlham: Yeni Bir Gastronomik Deneyim
20.yüzyılın başlarında seyyahların, doğa bilimcilerin, yazarların ve gezginlerin bir araya
geldiği dönemlere selam duran Ernest’s Bar, İstanbul’un Pera ruhunu yaşatan ve geçmişi
günümüzle buluşturan ikonik bir mekândır. Ernest Hemingway’in maceracı ruhuna,
keşfetmenin heyecanına ve geçmişin izlerini geleceğe taşıyanlara hürmetle oluşan
atmosferimiz adımınızı atar atmaz sizleri büyülemeye başlar.
Aslan Balıklı menülerimizle sunduğumuz sürdürülebilir lezzet anlayışı, doğaya, zamana ve
emeğe saygının hikayesini dile getiriyor.
Bu Büyüleyici Buluşmayı Bizimle Deneyimlemeye Davetlisiniz!
İstanbul’da dünya mutfağının en özel temsilcilerinden olan Ernest’s Bar ve ÇokÇok
Pera’nın samimi ortamında, bu şaşırtıcı ve sofistike deneyimi keşfetmeye, sanatsal ve
gastronomik bir lezzet yolculuğuna çıkmaya hazır mısınız?
Sizleri, bu büyüleyici dönüşümün bir parçası olmaya ve yeni lezzetlerin heyecanını bizimle
paylaşmaya bekliyoruz.
Adres: Asmalı Mescit, Meşrutiyet Cd. No:54/A, 34430 Beyoğlu/İstanbul, Taksim, Istanbul,
Turkey 34430
