SAKIZ KABAĞI
Şekilden şekle girebilen yetenekli mini kabakların cazibesi bir başka…
MUTFAK SIRLARI
Antica Locanda’nın sahibi ve şefi Şef Gian Carlo Talerico, çileği bu ay mutfağının yıldızı ilan ediyor…
RESTORANLAR
İstanbul’un yeni hip’leri Sivuple, Sırçacı14, Fenix; Bebek’in zarif pastacısı Pastel; Lima’nın incisi Amaz ile bir İngiliz klasiği Auberge du Lac…
YEMEK HABERLERİ
Mandalinalı zeytinyağından ayva marmeladına, kaju sütünden doğal meyve-sebze sularından Türkiye’nin restoran derecelendirme sistemine sektörden güncel haberler.
FOOD AND TRAVEL NİSAN SAYISI BAYİLERDE!!!
Kapaktakiler Sakız, İstanbul, Spa dosyası, Nelson, Dalış, 48 saatte Datça, Amsterdam, Edirne Ajanda İzmir’de ekolojik fuar, Adana’da karnaval, Çin’de festival… Gezi haberleri Kazdağları’nda şifalı ot ve yemek kursu, Bodrum’dan Kos’a geçiş, doğası tarihî ve mutfağıyla…
TATLI RÜYALAR
Sevdiklerinizin gündelik hayatın zorluklarından yıpranan ruhunu hafifletmek, onları bir nebze neşelendirmek için renkli lezzet toplarımızı deneyin. Her biri tasarım harikası bu tatlıları yemek üzerine servis edebileceğiniz gibi güneşli bir beş çayının…
GASTRONOMİ LABORATUVARI İSTANBUL
İstanbul yeme-içme alışkanlıklarını yeniliyor. Bu alışkanlıkların üzerindeki dantel ve tozları kaldırarak yerel malzemelerin harmanıyla oluşmuş çağdaş bir lokal mutfaktan söz ettiren adresler, hem İstanbullular hem de yabancı konuklar için yepyeni tadım…
BAKLA
Baharı yemyeşil taze baklanın ayıklanmaya hazır görüntüsünden daha iyi ne çağrıştırabilir ki? Gelin, bu eski ve kadim sebzenin mucizelerini birlikte inceleyelim.
NAZLI MÜCEVHER SAKIZ
Keyif veren, güzel kokular, şifa dağıtan ilahi gözyaşı damla sakızı, son yıllarda pek çok şefin de gözdesi. Bize bu ayrıcalıklı aromayı sağlayan sakız ağaçlarının hikayesine yakından bakalım… …
MUTFAK SIRLARI
Geleneksel İtalyan mutfağının İstanbul’daki temsilcilerinden Antica Locanda’nın sahibi ve şefi Gian Carlo Talerico, enginara dair bildiklerini bizimle paylaşıyor.
Yemek haberleri
Polonya yemekleri Müzedechanga’da, gastronomi şehri Urfa, Ege’nin lezzet durakları…
FOOD AND TRAVEL MART SAYISI BAYİLERDE!!!
Kapaktakiler Madrid/Baharatlı lezzetler / Cruise dosyası / Sinop /Kiralık villalar/ 48 saatte Taipei, Marakeş, Kars Ajanda Mart ayının etkinlikleri, konserler, sergiler, festivaller Gezi haberleri Japonya’nın kiraz ağaçları çiçek açıyor, kışın yorgunluğunu…
#mutfakvemutluluk TEMALI FOTOĞRAFLARINIZI BİZİMLE PAYLAŞIN
#mutfakvemutluluk fotoğraf paylaşım kuralları Paylaşılan fotoğrafların #mutfakvemutluluk hashtag’i altında ilk defa paylaşılmış olması gerekiyor. Önceden post edilmiş fotoları lütfen kullanmayınız. Fotoğraflar için son paylaşım tarihi 15 Nisan Salı günüdür. Paylaşılan…
KUZEYİN AYDINLIK KIYISI
Denizin mavisini, ağ atan teknelerin önünde uzanan ağaçların yeşiline kavuşturan Sinop, adını aldığı Sinope gibi: Bazen dalgalı ve hırçın, bazen sakin ve huzurlu. Bir kez görmek ona tutulmak için yeterli.
HAYATIN TADI TUZU
Yüzyıllar boyunca insanlığın lezzet hafızasına katkıda bulunan baharatların sihrini yeniden keşfetmenin tam zamanı.
IZGARA GÜNLÜĞÜ
Farklı baharat karışımlarıyla yapılan denemeler, cesur ve yoğun lezzet kombinasyonları yakalamanızı sağlar. Sayfalarımızdaki tariflerden ilham alın; özel marinasyon soslarına imza atın.
MODERN MADRİD
Madrid, bütün İspanya’nın buluştuğu yer. Ülkenin siyasi ve kültürel kalbi burada atıyor. Bir yandan bütün ülkenin izlerini ve etkilerini taşırken kendi içinde cesur bir kimliğe de sahip.
BRÜKSEL LAHANASI
Neşeli sofralar için mutfağınızda yeşil minyatür devlere, yani brüksel lahanalarına yer açın.
TAT DOĞADAN REHBER EKRANDAN
Turkmax Gurme’de yayınlanan Doğa’dan Tatlar programının sunucusu gazeteci/aşçı Beste Önkol aracılığıyla doğaya kulak verin.
MUTFAK SIRLARI
Flamingo İstanbul’un şefi Emre Şen, geçiş mevsiminde narenciyenin son demleri için leziz ve pratik öneriler veriyor.
RESTORANLAR
San Sebastián’ın incisi Akelare, Amsterdam’dan bir klasik De Kas, Köprüaltı’nda Balık Noktası ve İstanbul’un en iyi kebapçıları Adana Ocakbaşı, Abrakebabra Meze Mangal, Yusuf Usta’nın Yeri
RESTORAN HABERLERİ
İstanbul’un en yenileri: Plus Kitchen Trump, Po’Boy, Da Mario, Brusko Girit Mutfağı ve Cento Per Cento..
YEMEK HABERLERİ
Çeşme’den organik alışveriş, La Cucina’dan ekmek atölyesi, Kaybolan Lezzetler Festivali Alaçatı’da, Paflagonya’nın lezzet sırları, eskilerden bir teknik: sulu kızartma…
FOOD AND TRAVEL TÜRKİYE ŞUBAT SAYISI BAYİLERDE!!!
ANA KONULAR Kan portakalı / Havana / Kış sebzeleri / Safari rotaları /Sevgililer Günü dosyası /Tarsus /48 saatte Kavala, Foça, Safranbolu… ANTRE Ajanda Şubat ayının etkinlikleri, konserler, sergiler, festivaller Gezi…