Şubat Sayısı 2014
ANA KONULAR Kan portakalı / Havana / Kış sebzeleri / Safari rotaları /Sevgililer Günü dosyası /Tarsus /48 saatte Kavala, Foça, Safranbolu… ANTRE Ajanda Şubat ayının etkinlikleri, konserler, sergiler, festivaller Gezi…
Mevzubahis Afrika’ysa Brian Jackman’dan daha donanımlı çok az kişi var dünyada. İngiltere’nin bol ödüllü seyahat yazarı, ilk ayak bastığı 1974’ten bu yana çok az ayrı kaldığı kadim kıtanın en iyi…
Havana’da bir şeyler oluyor: Yaratıcı şeflerin işin başında olduğu özel işletme restoranlar gitgide artıyor; halk köklerini keşfediyor. Mutfak devrimine çeyrek kala, adanın zengin lezzet mirasına göz atın.
Kebap ve lahmacundan susamla yıkanmış tatlılara, biririnden leziz tatlarla dolu, hemen yanı başındaki baskın illerden ayrı, kendine özgü bir mutfağa sahip Tarsus. Onu asıl özel kılansa, mutfak zenginliklerini, tıpkı görkemli…
Ortaçağ’da güç ve statüyü sembolize eden kızıl güzelin en az kendi kadar renkli tarihini keşfedin. Ortaçağ’da çok pahalı olması nedeniyle zenginlik göstergesi sayılan kan portakalı,bugün hâlâ sofrada inceliği ve zarafeti…
Gurme gezginlerin mabedi İtalya’yı dilediğiniz zaman görmek, nefis restoranlarında yemek yemek için günler öncesinden plan yapmanıza gerek yok. #atlayıpgitsem diyorsanız, Pegasus Hava Yolları’nın geniş uçuş ağı sayesinde soluğu hemen İtalya’nın…
Sessiz sakin Makedonya kenti Kavala’nın su kemerlerine selam ederek şehre girin. Kavalalı Mehmet Ali Paşa’nın yaptırdığı külliyeyi gezin. Külliyenin yer aldığı Panagia mahallesindeki pastel renkli evlerin arasında yürüyüş yapın. Akşam…
Brezilya’dan Avustralya’ya, sizi ve sevdiklerinizi romantizmin doruklarına çıkaracak, güneşli beyaz kumsallar ve turkuaz denizlere nazır en güzel villaları derledik.
Bu Sevgililer Günü’nde de Karayipler’de palmiye ağaçlarının gölgesine uzanıp tropikal meyveli kokteyl yudumlayamıyoruz diye üzülmeyin. Zira Avrupa ve Türkiye’nin kimi modern, kimi eski bir biblo kadar narin kentleri, kâh manzarası…
Ateşli tangonun başkenti Buenos Aires, Yunan Adaları’na denizden değil havadan yolculuk, Kapadokya’da kış keyfi, Amsterdam’da Fazıl Say konseri…
Şubat ayı boyunca düzenlenen sergiler, festival ve konserler, kışın soğuğunu kırıyor.
Soğuk kış akşamları, evde sıcacık zaman geçirmek için ideal. Ev partilerinizi kışın monotonluğundan korumak için kışlık tatlarla eğlenceli bir şov sahneye koymaya ne dersiniz?
Santo Domingo’da sömürge dönemi evleri, Viyana’da eski bir balo salonu restore ediliyor. Bath’taki muhteşem kaplıca oteli, Chicago’da enfes manzaralı odalar, Şişli’de ise yeni bir kent oteli göze çarpıyor.
Ankara’nın yenisi Ankara Kiva ile İstanbul’da açılan Wom, The Galliard Restaurant & Bar, Burgerillas ve Ruga’yı tanıyın…
Etiler’de Teppanyaki Alaturka; İstanbul’da ev konforu sunan kafeler Cuma, Mums Cafe ve Nikol; Aarhus’da Malling&Scmidt ve İngiltere’de bir deniz mutfağı klasiği The Seafood Restauran…
Vedat Başaran’la son projesi Surplus ve gelişen Türk mutfağını konuştu.
..samanlık seyran olur derler. Ancak samanlık yerine Avusturya’da eski bir sarayda ya da Venedik’te Büyük Kanal’ın kıyısında konaklayarak aşkınızı ödüllendirebilirsiniz.
Mutfak sırları Flamingo Istanbul’un şefi Emre Şen, fondünün sırlarını ifşa ediyor, yerel mantar ve peynirlerle hazırladığı harika bir fondü tarifi paylaşıyor.
Dünyanın en romantik kenti Paris’in birbirinden özel pastanelerinden aşk dolu tatlılar sevdiceğinizin aklını çelmek için ideal.
Şubat femek festivalleri, İzmir’in lezzeti boyoz, doğal ürünler, dekoratif çaylar ve şubat ayına özgü yemek atölyeleri…
Doktor Ender Saraç’tan ve Constance Hotels & Resort’un Türkiye satış ve pazarlama müdürü Oya Mumcuoğlu’ndan şubata özgü leziz ve romantik öneriler aldık.