Food and Travel Turkiye
Kentlerin özgünlüğü ve sükûnetini, küreselleşmenin yıpratıcılığına ve hızına karşı korumak için ortaya çıkan kentler birliği Cittaslow’a Türkiye’den dâhil olan kentler, geleceğini yavaş ama emin adımlarla kuruyor. Seferihisar’ı mercek altına almak doğru…
Berlin’in dramatik bir geçmişi var ama aynı zamanda Avrupa’nın en yaratıcı ve ileri görüşlü başkentlerinden biri. Yenilikçi kentin gastronomi dünyasını keşfetmenin tam zamanı. Raue, kendi jenerasyonundan olan tüm Berlinli şefler…
İngiliz şef Valentina Harris’in damarlarında İtalya aşkı dolanıyor. Çocukluğu ve ilk gençliği Toskana’da geçen Harris’in, mutfağın hayatın merkezinde olduğu bir kültürde, asil aile gelenekleriyle yetiştirilmiş olması nedeniyle tarifleri Toskana mutfağına…
İki yıl önce yayın hayatına ara veren, İngiltere kökenli Food and Travel dergisi, kaldığı yerden devam ediyor. Yeme-içme ve seyahat kültürü dergisi Food and Travel, bugünden itibaren yeniden raflardaki yerini…
Tan ağarırken balonla göğe yükselip öğle sıcağında yeraltı mağaralarında soluklandığınız, günü gerçeküstü manzaralara karşı ziyafet çekerek sonlandırdığınız kaç şehir var? Dünyanın dört bir yanından gelen turistler yeri göğü karıştıradursun, biz…
Bir zamanların jet sosyetesinin oyun bahçesi, bugünün favori balayı destinasyonu Mauritius… Renklerin diliyle konuşan ada okyanus mavisinden toprak rengine, içinde her tonu barındırıyor. Herkesin gözdesi 16’ıncı yüzyılda, Hint Okyanusu’nda seyreden…
Deniz manzaralı oteller geçmişte kaldı. Sizin için suyun üstünde, hatta altında konaklayabileceğiniz en güzel odaları derledik. Afrika usulü yüzen evler ZİMBABVE/ZAMBİYA Yüzen ev denilince Avrupa ya da İngiltere’de gördüğünüz sardunyalarla kaplı…
Kuşburnu, böğürtlen, çakaleriği, tatlı kestane ve mantar gibi yabanî mahsullerin yetiştiği sonbahar, yiyecek toplayanlar için en verimli mevsim. Kır gezilerini, yabanî mahsul toplayıp onlarla yemek pişirerek daha zevkli hale getirebilirsiniz….
Sardinya’nın candan başkenti Cagliari’de güneş, kışın bile yüzünü eksik etmiyor. Kentin yaklaşık 13 kilometre uzunluğundaki sahil şeridi, birbirinden güzel plajlar ve koylarıyla deniz ve güneşle flört etmek isteyenleri bekliyor. Farklı…
Efsane restoran el Bulli’yi 2011 yılında kapadıktan sonra onun yerine bir eğitim kurumu açan İspanyol şef Ferran Adrià ile sevdiği lezzetleri konuştuk. Lüksle yıkanmış adresleri ise işin uzmanına, Nilüfer Müstecaplıoğlu’na…
Berlin’in dramatik bir geçmişi var ama aynı zamanda Avrupa’nın en yaratıcı ve ileri görüşlü başkentlerinden biri. Yenilikçi kentin gastronomi dünyasını keşfetmenin tam zamanı. Bir zamanların harap, şimdinin gelişen Kreuzberg bölgesinde, Checkpoint…
Soğan Keskin esanslı, becerikli soğanın kabuklarını kat kat soyuyor, tüm sırlarını ifşa ediyoruz. Bunları biliyor muydunuz? – Gözyaşlarına boğulmak istemiyorsanız soğanı soymadan önce 15 dakika kadar buzlukta bekletin. – Antik Mısırlılar…
Mesai arkadaşınız aylar öncesinden dokuz günlük Kurban Bayramı tatili için rezervasyon yaptırırken ona, “Daha çok var” diye takılanlardansanız muhtemelen şu sıralar, bu uzun tatilde ne yapacağınız sorulduğunda bakışlarınızı uzaklara çeviriyorsunuz demektir. Ancak merak etmeyin; sona…
Yeni ufuklar Popüler bir Yunan adasından Amerikan metropolüne, Bodrum’un St. Tropez’i Torba’dan İstanbul’a kadar pek çok destinasyondan yeni oteller… Yeni açılan Oteller ABD ENDONEZYA JAMAİKA TÜRKİYE YUNANİSTAN
Güneydoğu Anadolu’nun efsunlu kenti Mardin’de yöresel lezzetlerin tadını çıkarın, Süryanilerin tarihini keşfedin. 1 Bakırcılar Çarşısı’na uğrayın. Çarşıda, Mardin’e özgü bakır işleme geleneğini sürdüren ustaların atölyelerinde satılan zarif ibrikler, üzerine Şahmeran…
Baklavanın Türk mutfağındaki yeri malum. Kuruyemiş çeşitliliği ve kalitesinde de dünyanın sayılı ülkeleri arasındayız. Yine de gündemdeki son gelişmeler sektörün önemli baklava üreticilerini dahi endişelendirecek nitelikte: Antepfıstığı fiyatının bir yılda neredeyse iki katına…