Ekim Sayısı 2013
Öyle cıvıl cıvıl ki, sanki birden dile gelip konuşmaya başlayacak. Rengârenk dar sokaklar, o sokaklardan fışkıran muhteşem lezzetler ve büyüleyen bir tarih… Antakya’dasınız; kendinizi keyifli kent yürüyüşlerine ve bol yemeğe…
Sydney’den Paris’e, Singapur’dan Londra’ya, sezonun en ‘sıcak’ destinasyonlarında restoranı, barı, gym’i, spa’sı ya da havuzuyla kent keşfinizden alacağınız keyfi ikiye katlayacak otelleri derledik. Shangri-La Hotel at The Shard, Londra Gym’i için…
Gri bulutları düşündükçe ruhunuz mu daralıyor? O zaman güneşi takip edin. Venediklilerden Osmanlılara pek çok uygarlığın izini sürebileceğiniz şirin Girne’de liman çevresinde dolaşın. Eski Rum köyü Kami’nin begonviller ve sardunyalarla…
Gri bulutları geride bırakıp kendinizi Güneydoğu Asya’nın sıcacık kollarına bırakın. Ama bu kez bilindik destinasyonlar yerine, bölgenin gizli cevherlerini keşfe çıkın. Sizin için Filipinler’den Vietnam’a, Malezya’dan Tayland’a, Güneydoğu Asya’nın saklı hazinelerini…
Türkiye’de kaç çeşit mantar yetişiyor biliyor musunuz? Yüz, iki yüz ya da bin mi? Hayır, hiçbiri değil. Anadolu ve Trakya topraklarının şanterelden kuzugöbeğine, yaklaşık 10-12 bin kadar mantarın evi ol-…
Kulturel zenginligi ve mutfak hazineleri sayesinde turizm alanında atağa kalkan Antakya’nın en özgün konaklama seçeneği Savon Hotel Antakya, konuklarını büyülü bir yolculuga çıkanyor.
Pim Karaköy Açılışının üzerinden çok geçmemesine rağmen bombanın pimini çekmiş kadar etki yaratan mekânın şimdiden çok sayıda müdavimi var. Pim’i özel kılan en önemli unsurlardan biri hemen yanındaki sarı kapı…
Yemek yazarı, stilisti ve fotoğrafçısı Aydan Üstkanat, Remzi Kitabevi’nden çıkan yeni kitabı Mevsiminde Yemek’le, mevsimsel ve yerel tüketimin önemi kadar, fazla üretim ve israfın yanlışlığına da dikkat çekiyor. Laboratuvar çıkışlı tohumlar ve…
Sedventure’ın danışmanı ve vahşi yaşam fotoğrafçısı Süha Derbent’in foto safari dünyasına dair anlattıkları zihinlerimizdeki sınırları kaldırıyor. Seyahat, fotoğraf ve keşfetmenin ateşi yüreğimizde, ünlü fotoğrafçı ve gezginin peşine düşüyoruz. Foto safariyi…
İzmir’in Torbalı ilçesinin beş kilometre güneybatısında yükselen Metropolis antik kenti için coğrafyacı Strabon tarihe ‘şaraplarıyla ünlü’ diye not düşmüş. Adı ‘ana tanrıça kenti’ anlamına gelen antik kentte ayakta kalan en…
Divan İstanbul, bünyesindeki yeme-içme noktalarıyla konuklarını farklı tat ve keyif yolculuklarına çıkarıyor. İstanbul’un klasiklerinden Divan İstanbul, başta ünlü lezzet markası Divan Lokanta, Uzakdoğu mutfağı sunan restoranı Maromi ve sofistike Divan…
Kentlerin özgünlüğü ve sükûnetini, küreselleşmenin yıpratıcılığına ve hızına karşı korumak için ortaya çıkan kentler birliği Cittaslow’a Türkiye’den dâhil olan kentler, geleceğini yavaş ama emin adımlarla kuruyor. Seferihisar’ı mercek altına almak doğru…
Berlin’in dramatik bir geçmişi var ama aynı zamanda Avrupa’nın en yaratıcı ve ileri görüşlü başkentlerinden biri. Yenilikçi kentin gastronomi dünyasını keşfetmenin tam zamanı. Raue, kendi jenerasyonundan olan tüm Berlinli şefler…
İki yıl önce yayın hayatına ara veren, İngiltere kökenli Food and Travel dergisi, kaldığı yerden devam ediyor. Yeme-içme ve seyahat kültürü dergisi Food and Travel, bugünden itibaren yeniden raflardaki yerini…
Tan ağarırken balonla göğe yükselip öğle sıcağında yeraltı mağaralarında soluklandığınız, günü gerçeküstü manzaralara karşı ziyafet çekerek sonlandırdığınız kaç şehir var? Dünyanın dört bir yanından gelen turistler yeri göğü karıştıradursun, biz…
Bir zamanların jet sosyetesinin oyun bahçesi, bugünün favori balayı destinasyonu Mauritius… Renklerin diliyle konuşan ada okyanus mavisinden toprak rengine, içinde her tonu barındırıyor. Herkesin gözdesi 16’ıncı yüzyılda, Hint Okyanusu’nda seyreden…
Deniz manzaralı oteller geçmişte kaldı. Sizin için suyun üstünde, hatta altında konaklayabileceğiniz en güzel odaları derledik. Afrika usulü yüzen evler ZİMBABVE/ZAMBİYA Yüzen ev denilince Avrupa ya da İngiltere’de gördüğünüz sardunyalarla kaplı…
Kuşburnu, böğürtlen, çakaleriği, tatlı kestane ve mantar gibi yabanî mahsullerin yetiştiği sonbahar, yiyecek toplayanlar için en verimli mevsim. Kır gezilerini, yabanî mahsul toplayıp onlarla yemek pişirerek daha zevkli hale getirebilirsiniz….
Sardinya’nın candan başkenti Cagliari’de güneş, kışın bile yüzünü eksik etmiyor. Kentin yaklaşık 13 kilometre uzunluğundaki sahil şeridi, birbirinden güzel plajlar ve koylarıyla deniz ve güneşle flört etmek isteyenleri bekliyor. Farklı…
Efsane restoran el Bulli’yi 2011 yılında kapadıktan sonra onun yerine bir eğitim kurumu açan İspanyol şef Ferran Adrià ile sevdiği lezzetleri konuştuk. Lüksle yıkanmış adresleri ise işin uzmanına, Nilüfer Müstecaplıoğlu’na…
Soğan Keskin esanslı, becerikli soğanın kabuklarını kat kat soyuyor, tüm sırlarını ifşa ediyoruz. Bunları biliyor muydunuz? – Gözyaşlarına boğulmak istemiyorsanız soğanı soymadan önce 15 dakika kadar buzlukta bekletin. – Antik Mısırlılar…
Mesai arkadaşınız aylar öncesinden dokuz günlük Kurban Bayramı tatili için rezervasyon yaptırırken ona, “Daha çok var” diye takılanlardansanız muhtemelen şu sıralar, bu uzun tatilde ne yapacağınız sorulduğunda bakışlarınızı uzaklara çeviriyorsunuz demektir. Ancak merak etmeyin; sona…
Yeni ufuklar Popüler bir Yunan adasından Amerikan metropolüne, Bodrum’un St. Tropez’i Torba’dan İstanbul’a kadar pek çok destinasyondan yeni oteller… Yeni açılan Oteller ABD ENDONEZYA JAMAİKA TÜRKİYE YUNANİSTAN
Güneydoğu Anadolu’nun efsunlu kenti Mardin’de yöresel lezzetlerin tadını çıkarın, Süryanilerin tarihini keşfedin. 1 Bakırcılar Çarşısı’na uğrayın. Çarşıda, Mardin’e özgü bakır işleme geleneğini sürdüren ustaların atölyelerinde satılan zarif ibrikler, üzerine Şahmeran…