NOBU HONG KONG’UN MUTFAK YORUMU İSTANBUL’DA

Nobu Istanbul, Hong Kong’un gastronomi sahnesinden ilham alan özel bir menüye ev sahipliği yapıyor. Pişirme yöntemlerinden kullanılan özel malzemelere kadar Hong Kong kültürünün etkilerinin hissedileceği menü, 11–16 Kasım tarihleri arasında…

Devamı →

MR. NO’DAN TÜRKİYE’NİN SANDVİÇ TERCİHLERİNE BAKIŞ

Türkiye’de sandviç kategorisinin lider markası Mr. NO, 3 Kasım Dünya Sandviç Günü’nde tüketicilerin sandviç tercihlerini ve öne çıkan lezzetleri paylaştı. Mr. NO verilerine göre klasik sandviçler popülerliğini korurken gurme çeşitlere…

XO CAPE ARNNA: FETHİYE’DE İKİNCİ SEZONUN ARDINDAN

Özyer ailesinin Fethiye’de hayata geçirdiği XO Cape Arnna, ikinci sezonunu tamamladı. Sezon sonu buluşmasında Genel Müdür Burç Özarutan’la markanın gelecek planlarını konuştuk; Mucho Gusto ve Kâfi’de iki farklı mutfağı deneyimledik,…

KAYSERİ’DE MANTIDAN FAZLASI VAR

4. Kayseri Gastronomi Günleri için gittiğimiz şehirde, bilinen lezzetlerin dışında pek çok yemekle karşılaştık. Şeflerin atölyeleri, Mutfak Sanatları Merkezi’ndeki kahvaltı, Süz ve Hacı Steak House’ta kurulan sofralar, Kayseri’nin mutfak kültürünü…

KARATAŞ’TA YERELİN İZİNDE: LAGÜNDEN SOFRAYA

Sabah, Akyatan Lagünü’nün kıyısında başlıyor gün. Adana Slow Food ekibi bizi burada karşılıyor; masada karakılçık unundan hazırlanmış birkaç tadımlık, birkaç yöresel lezzet daha var. Metro Türkiye’nin “Yerelin İzinde” projesinin on…